逍遥镇胡辣汤由来于明朝嘉靖年间，严嵩严阁老从一道士手里得到一副延年益寿的药方，为讨皇帝欢心，献于皇帝，以烧汤饮之，皇帝品尝后美味无穷，龙颜大悦，命此汤为“御汤”。明朝灭亡，御厨赵记带此方逃离皇宫。流落至西华县逍遥镇，受到当地乡绅胡员外收留。赵记为感谢胡员外收留之恩，将此方赠与胡员外。此后数百年为胡氏所经营，此汤香辣美味，被后人广为流传称“胡辣汤”。此后几百年因胡氏膝下无子嗣，此汤方被逍遥镇百姓广为流传，因其香辣可口，早起喝上一碗，一天精神百倍，顾受百姓喜爱，成为河南最有名的早餐！
膳学派逍遥镇胡辣汤技术培训内容：
1、胡辣汤中所需要的前期原材料的处理及做胡辣汤所准备的各类器具等前期讲解，使学员对制作胡辣汤有明确的认识。
2、胡辣汤秘制配方中二十多种大料的的认知与挑选，教会学员如何选择各类大料，并且如何采购、磨粉，以及各类大料的合理搭配方法
3、胡辣汤配料中各类配菜，例如 黄花菜、海带、面筋、木耳等前期的处理与后期放入的顺序。
4、胡辣汤的大骨高汤的底料选择及熬制步骤方法。
5、胡辣汤酱料的熬制方法及使用方法。
6、胡辣汤的整个制作熬制过程，老师手把手一步一步教您进行制作，并在制作过程中讲解膳学派胡辣汤技术培训重要的注意事项以及要点。
7、实践练习操作，让学员充分的自主练习实践，我们信奉老师讲十遍不如学员自己练习一遍的信条，理念是充分让学员练习学会。
8、讲解经营早餐店、早餐摊，项目如何选择，利润点在哪里，如何经营才能够减少人工，并且提高利润点，以及做早餐店的器具设备价格及购买地址。
青岛膳学派餐饮小吃技术培训，是一家集研发、教学、生产为一体的综合食品技术培训机构，有丰富的教学经验，每位来我校学习的学员，我们都认真负责，老师亲自示范，学员反复实践，从配方到技术操作，毫无遗漏传授。您到我校以后，可以先品尝，再决定是否继续学习。一次交费，学习期间不收任何其他费用。
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