膳学派卤煮火烧技术培训市场前景
可以说卤煮是北京地区标志性一种传统特色大众小吃;由于市场上的推广以及宣传慢慢的卤煮可以说传播到各地当中;例如我在外地的一个城市当中一次出差就看到一家卤煮店写的是24小时营业的一家老北京卤煮火烧店，在饭店的时候不夸张的说可以说基本满员还有排队当中的，基本上人均的消费在20左右，也是非常不错的老北京风味，可以看出卤煮不只是在北京在其它的城市当中经营也是非常不错的情况。 一般在北京小编总是去一家小店，点一份小碗的再浇上韭菜花、辣椒油、蒜泥、酱豆腐、醋、火烧等等，量非常的大非常实惠，配上老北京的北冰洋汽水，可以说非常的有一种老北京的氛围风味。
要说到北京传统小吃有哪些，我想大家一定都会提到卤煮火烧，卤煮火烧具有北京传统特色，他是根据宫廷时期的苏造肉进行演变而来的，当时在皇帝巡视的时候来到一个官员家中所烹饪的菜品深受皇帝的喜爱，后来入宫之后做了一道肉菜来供膳，这种肉就是之前苏宫肉了，后来传入到民间，再加下一些演变就成了大众经的小吃了，这就是卤煮火烧的由来了传说了。
膳学派卤煮火烧技术培训课程内容
1、小肠、猪肺、等原材料采购、清洗和初加工;
2、豆腐、火烧的制作配方比例、以及步骤;
3、中草药识别、详细中草药比例配方、以及辅料的制作详细流程过程;
4、时间、百年老汤存贮技巧掌握以及注意事项;
5、卤煮火烧成品的制作、以及辅料、小料制作。
想从事餐饮、小吃行业的学员
白天班、周六日班节假日不休息
自由安排;实践一对一
长期、随到随学
【时间安排】
3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)
本学校所有小吃都是自己掌握核心技术，学员可根据自身情况选择合适自己的小吃经营，经营方式也多样，可租店面，大排档，也可从摆摊开始干起， 特别适合刚踏入社会的大学毕业生，刚开始创业的小夫妻，膳学派郑重承诺老师亲自示范学员，亲手练习，一对一教学，每一个细节，每一个品种反复实践，直到学员学会为止，让学员掌握每一个技术诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃，
本学校所有小吃都是自己掌握核心技术，学员可根据自身情况选择合适自己的小吃经营，经营方式也多样，可租店面，大排档，也可从摆摊开始干起， 特别适合刚踏入社会的大学毕业生，刚开始创业的小夫妻，膳学派郑重承诺老师亲自示范学员，亲手练习，一对一教学，每一个细节，每一个品种反复实践，直到学员学会为止，让学员掌握每一个技术诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃，
另外膳学派学习小吃技术无需加盟费，只收取技术培训费，一次性收取，不换制配方和关键技术，不用几万几十万的加盟费，不受总部控制，让每一个学员学习到核心技术，本店经营的优势，具有投资小，见效快，启动资金小，自己掌握主动权，灵活机动的优势。
