传统的油条制作一般都是采用明矾和碱，或者采用含有明矾的油条精（泡打粉）制作，这样很容易造成油条中铝超标！据报道，长期食用铝超标食品会对人体造成危害，而油条又是我国传统的主要早点食品之一，所以我们应该重视避免油条铝超标。快速无铝油条制作工艺技术，是采用不含明矾的无铝油条膨松剂,炸出的油条不会造成铝超标。
营养价值
1.无矾油条的配方决定了油条内部的含油率问题，基本上无矾油条内部不含一滴油脂，节油率达40%以上；
2.无矾油条的外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻；
3.无矾油条的风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强；
4.无矾油条的综合使用成本较低；
5.无矾油条分为松软型和软嫩型，适应老年人食用；
6.无矾油条由于是低油温炸制，表面的芝麻还是白颜色的，风味比较突出；
7.无矾油条的味道丰富，有原味油条、麦香味油条、奶香味油条以及葱香、蒜香味等不同的口味。
新乡市豫尚美食小吃培训学校
联系人：李校长
致富电话：15903030732（微信同号）
QQ：19039932 邮箱：19039932@qq.com
学校地址：河南省新乡市科隆大道(原化工路）和胜利路交叉口东北角小吃培训总校（十字路口向北走30米路东）
乘车路线1：河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。
乘车路线2：河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走第一个十字路口左拐路东即到（学校有5部商务专车免费接送学员，如需接站请拨打预约电话）
