宿迁甜品日式豆乳盒子的做法培训

现在的网红美食都不知道为啥就火了，当然，突然间了无生息那也正常，但是爆红还是有其自然的理由的。

日式豆乳盒子融合了豆浆、奶酪、奶油、蛋糕、黄豆粉于一体的独特丰富口感，天然，淳朴，健康，虽算不上惊艳，浅尝即止，甜而不腻，层次鲜明，绝对会带给孩子较甜蜜的享受。

美食食谱日式豆乳盒子的做法：

食材（按照3个709ml盒子的分量）：

豆乳馅材料：蛋黄4个、细砂糖70克、低筋面粉40克、玉米淀粉20克、无糖豆浆400克、奶油奶酪100克

奶油夹馅：淡奶油200克、细砂糖20克

其他：戚风蛋糕片6片（2个6寸蛋糕）、熟黄豆粉30克

做法：

1、将蛋糕切成盒子大小的厚片；

2、70克砂糖加入4个蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀；

3、20克玉米淀粉和40克低筋面粉筛入蛋液中；

4、打蛋器搅拌均匀，无颗粒状；

5、加入四分之一的豆浆，搅拌均匀后再加入剩下的豆浆，搅拌均匀；

6、倒入不粘锅，小火加热，不停搅拌防粘锅，成糊状关火；

7、100克奶油奶酪隔温水软化后，用打蛋器搅拌均匀；

8、奶油奶酪中加入煮好的豆乳糊，搅拌均匀，当呈现浓稠的拉丝糊状的时候，豆乳部分完工；

9、豆乳奶酪和打发好的奶油分别装入裱花袋中，喜欢不一样花式的，豆乳奶酪事先可以装入喜欢的花嘴，奶油不需要；

10、盒子底部铺上一层蛋糕片，装奶油的裱花袋剪口子，挤上一层奶油；

11、再铺上一层蛋糕片，挤上豆乳奶酪糊，不同的花嘴不同的样式，当然，直接在裱花袋上剪个口子也可以直接挤；

12、用面粉筛筛上一层熟黄豆粉，日式豆乳盒子做好了，可以直接开吃也可以冷藏保存。

做日式豆乳盒子选用的豆浆尽量不要冲泡的那种，口感不好，有条件还是自己打。整体上来说还是比较简单的。

机

构

介

绍