江西哪里有学老北京烤鸭技术的地方
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北京烤鸭培训内容：鸭子的选择、鸭子的腌制、鸭子的烤制、面皮的制作、酱的调配、切鸭皮技术
烤鸭
1、烤鸭设备及用具的配备与使用；
2、加工原料的选择及调味原料的运用；
3、烤鸭的前期加工；
4、调味基本知识；
5、烤鸭制作工艺流程；
6、烤鸭酱的制作；
7、烤鸭的片切与标准食用方法；
8、烤鸭加工注意事项；
9、原料采购货源信息；
10、经营选址及生意诀窍。
后期支持：
1：三年内免费的技术支持。学员在经营开店时，如遇到任何技术问题，都可随时联系长沙湘味轩，我们帮您解决。
2：技术毫无保留。湘味轩将知道的可信技术系统地交给每一位学员（保证学会，让你学有所成）。
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培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；
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学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；
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学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学
湘味轩餐饮小吃培训负责人萌萌也表示，湘味轩，一直坚持：尽力做好自己，从不评价同行。我们没有什么奖牌奖旗，没有什么国际大厨、中华大厨，我们教的是小吃技术，也不需要什么所谓的国际大厨。本公司的每个师傅，每天都在不停的培训学员，技术越来越熟悉精炼，经验越来越老到丰富，足以教好每一位选择湘味轩来学习的广大学员们。
