橙子淋面姜味蛋糕配料
软化黄油 225g
红砂糖 225g
糖浆 225g
黑糖浆 225g
自发面粉（过筛） 225g
高筋面粉（过筛）225g
姜粉 4茶匙
干生姜（剁碎） 2汤匙
全蛋（发打） 2只
牛奶 300ml
橙子淋面配料
糖粉 150g
橙子（榨汁,橙皮作装饰用） 1个
做法
1. 蛋糕模上铺烘焙纸，烤箱预热至160℃。
2. 平底锅内，混合黄油、红砂糖、糖浆和黑糖浆，边加热边拌匀，至完全溶解，静置冷却。
3. 用一盘将自发面粉、高筋面粉、姜粉和干生姜混合匀拌，拌入2，加入全蛋和牛奶，搅拌均匀。
4. 把3倒进蛋糕模，用调色刀或勺背抹平表面，烘烤50分钟至蛋糕膨胀呈金黄色，静置冷却片刻后转到金属架上至完全冷却。
5. 制作橙子淋面时，在盘内筛入糖粉，再加入2汤匙橙汁，搅拌至顺滑。依个人爱好，酌量添加橙汁，至淋面平滑均匀。
6. 把5浇到4上，抚平，表面撒上橙皮丝，静置至淋面冷却，即可。
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机
构
简
介
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