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麻辣小龙虾培训

长沙湘味轩j教育咨询有限公司 来源:手机{微信}:18390903296   作者:陆女士   2016-02-28 阅读:366
 麻辣小龙虾培训

活动价1000元
 

联系人:陆璐 

      手机{微信}:18390903296                                     

              联系电话:0731-8387-0531 

                      QQ:286-2444-934 

                           

联系地址:长沙市星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号。

学员毕业后基地有什么后续服务?

答:一.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式,一旦有新产品推出,工艺流程和配方,免费提供。

二.1.市场专员免费教你选址,2免费店面布局设计,店面招牌设计、POP设计、灯箱的设计,3根据当地环境、消费人群协助制定详细营销战略和促销计划,4,根据个店实际情况协助预算投资费用,5协助菜单的设计和定价。6,产品的工具及配置7,协助开店成本核算。

三.“学员市场督导部”不定期的会电话回访以及上门现场指导,解决学员开店中遇到的疑难问题。

四.根据学员申请可以免费提供视频远程管理业务,公司网络服务平台全面为学员开放,做到资源共享、共同发展。

口味虾是水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉,而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。

口味虾培训过程

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.虾的清洗及处理方法。

4.调味料的熬制,各种口味的调制。

5.锅底料的制作。

6.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。

7.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

食为天专业小龙虾培训内容:

1、市场挑选原料

2、如何辨别青红虾

3、如何挑选虾

4、制作秘制红油

5、秘制酱膏

6、小龙虾的清洗

7、准备配料

8、油温控制

9、火候控制

10、收汁

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