南京蛋糕培训做蛋糕裱花师前景如何

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圣诞花环面包的做法

1.除黑加仑外，所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机发面程序48分钟

2.和面完成，拉一个手套膜

3.收圆面团，继续发酵20分钟

4.发酵完成，取出轻轻按压排气

5.面团平均分成3等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

6.面团慢慢的搓成长条，如果搓的过程中回缩厉害，可以继续松弛面团，交替搓其他的面团

7.面条分别再切成2段，再松弛5分钟

8.面条全部再搓成长条

9.取3根面条编三股辫，可以从头部开始编，为了美观我从中间开始编，编完一端再反转过来编另一端

10.另外三根面条接到编好的面团后面，六根面条编成一个圆形，首尾接缝处捏紧（觉得麻烦的可以做2个小的花环）

11.面团转入12寸披萨盘中。烤箱发酵30分钟，取出放上黑加仑装饰，刷一层薄的蛋液，同时预热烤箱160度

12.烤箱中层160度烤20分钟，上色后及时加盖锡纸。

13.烤熟后出炉脱模放凉

烹饪技巧

1.不同品牌的的面包粉吸水性不同，根据使用习惯调节和面的水份

2.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整

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