现在许多蛋糕市场可以说是非常火爆的，因此越来越多的人开始选择接受蛋糕西点培训班的学习，那么参加培训主要的内容都有哪些呢？我们就一起来了解一下吧。
A：了解蛋糕制作的各类工具，合理的使用蛋糕制作工具
B:学习各种不同的蛋糕制作手法，了解各种原材料的使用搭配技巧等。
C:学习蛋糕制作的技术要领，例如色彩搭配，造型等
D：学会自己创新制作各类蛋糕，满足各类不同场所的需求
A:戚风类蛋糕
戚风类蛋糕可以分为混合面糊类和乳沬类两种面糊，通过改变乳沬类蛋糕的组织和颗粒而成。
B：乳沬类蛋糕
乳沬类蛋糕是使用的原料为面粉，糖及少量奶水作为蛋糕的一部分组织外，其主要的原料是鸡蛋，它利用鸡蛋中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅拌和烘焙过程中使蛋糕膨大，不需依赖酵粉，其与面糊类蛋糕的差别，就是不含任何固体油脂，但为了减低鸡蛋过大的韧性在海绵蛋糕中可酌量添加流质的油脂。
C:面糊类蛋糕
面糊类蛋糕含有成分很高的油脂，用以润滑面糊，使蛋糕产生柔软的组织，并帮助面糊在搅拌过程中融合大量空气产生膨大的作用，配方中油脂用量若达到面粉量的百分之六十以上时，此油脂在搅拌过程中所融合的空气已足够蛋糕来烤箱中膨胀，但低于面粉量的百分之六十时，就需要使用酵粉或小苏打来帮助蛋糕膨胀。
更多蛋糕课程请点击：奶油裱花奶盖造型视频
机
构
简
介
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品
