八寸斑马纹酸奶生日蛋糕做法
食材
鸡蛋4颗
低筋面粉80克
酸奶100克
砂糖80克
玉米油60克
可可粉10克
冷水20克
柠檬汁几滴
步骤
1. 可可粉加冷水调成没有颗粒的可可糊
2. 分离鸡蛋，蛋白冰箱冷藏备用，蛋黄加40克砂糖搅拌均匀
3. 加入玉米油搅拌均匀
4. 加入酸奶搅拌均匀
5. 过筛低筋面粉，搅拌均匀无颗粒
6. 将面糊分成两份，一份加入调好的可可糊，搅拌均匀
7. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入剩下的砂糖打发至带点小弯钩的蛋白霜
8. 将蛋白霜分两份，一份加入原色蛋黄糊中翻拌均匀
9. 另外一份加入可可面糊中翻拌均匀，烤箱预热160度
10. 准备两个大小相同的勺，用小勺舀一勺原色面糊倒在模具中间，之后再舀一勺可可面糊倒在原色面糊上，反复倒入两个颜色的面糊，直到将面糊全部倒入模具内
11. 之后再轻轻磕几下，震出气泡，入烤箱160度烤40分钟
12. 出炉倒扣，凉透脱模
13. 切开蛋糕，一层一层的斑马条纹，特别漂亮
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机
构
简
介
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