南京橙子巧克力生日蛋糕培训哪里好

橙子巧克力慕斯蛋糕做法

橙汁：100g糖：10g吉利丁片：6g

黑巧克力：100g牛奶巧克力：60g

淡奶油：60g香草精：1/2ts（匙）

打发好的奶油：200g

橙子： 适量薄荷叶：适量

15cm巧克力蛋糕胚X1

所需工具：碗、慕斯圈（12cm和15cm）、硅胶刮刀、刀

1.现将吉利丁片用水泡软橙汁先加热一会达到温热的状态后将10g糖和2g吉利丁片倒进温热的橙汁里搅拌，使材料融合

2.搅拌均匀之后我们将橙汁倒进用保鲜膜包住底部的12cm慕斯圈里然后放入冰箱冷藏定型橙汁可以自己榨汁哦！现在我们来做巧克力慕斯！

3.在碗里放入100g黑巧克力，60g牛奶巧克力再倒入60g淡奶油然后放进微波炉里加热40秒

4.时间到后，拿出翻拌均匀接着在放入4g泡软的吉利丁片和1/2ts香草精继续翻拌均匀

5.先在碗里打发好200g的奶油接着加入一半刚才翻拌好的巧克力混合物轻轻搅拌使两者混合

6.将预先准备好的15cm巧克力蛋糕胚放入15cm的慕斯圈里然后往里倒入巧克力奶油混合物稍微抹平接着放进冰箱里冷藏30分钟

7.拿出我们之前放进冰箱冷藏的橙汁果冻脱模30分钟过去后将放冰箱里的蛋糕也拿出

将橙汁果冻放在表面的正中间然后倒入剩下的巧克力混合物

这次要抹的很平唰的一下用刀刮平接着放进冰箱3~4小时

8.时间到后用热毛巾脱模接着就可以装饰~

9.将准备好的橙子有的切块，有的切成小粒放在蛋糕表面你可以按照自己个人喜欢来装饰较后放入些许薄荷糖来点缀~橙子巧克力慕斯蛋糕 完成！装饰一番的慕斯，

颜值果然高了几倍！

更多蛋糕课程请点击：生日蛋糕培训哪里好