南京蛋糕西点行业发展

优势一：技术是较好生产力。独到的口味，味蕾的享受。而这个至关重要的味道靠的就是西点师的一双巧手。就如南京的一位西点老师说的那样，有实力的西点师就是西饼屋的“生产力”，也就是“核心技术”。

优势二：其营养方便性与需求性吻合。西点可以说起步较晚但发展很快的一个行业，西点顾名思义是从国外引进的“舶来品”，在国内扎根后根据中国人的饮食习惯渐渐地调整，因其营养而方便备受大众喜欢。

优势三：专业西点师成炙手可热的“哄抢”对象。据调查，未来五年，西点社会需求量达到200万人，目前，中国西点人才稀缺，从业人员约100万，优秀西点技术人才更是少之又少。近日，多则新闻报道专业西点师成炙手可热的“哄抢”对象。更有企业为求得优秀西点师，除了开出丰厚的薪资待遇，甚至“围追堵截”，不遗余力地“招贤纳士”。

优势四：专属80后、90后、00后的活力、时尚、创新元素。时尚、优雅的西饼屋成为了各大影视剧拍摄的焦点，说起西点师人们就会想起身穿白色厨师服，扎着汗巾，认真烘焙面包的形象，做西点师倍儿有面子。人们追求品质生活，而西饼屋就是极其讲究装饰和品味的地方，这也是西饼屋吸引人的另一个原因。

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