巧克力蛋糕的做法
苦甜巧克力块 1 3/4杯
面粉 1 1/4杯
泡打粉 1/2茶匙
盐 1/2茶匙
细砂糖 1杯
黄油 1/3杯
香草香精 1茶匙
全蛋 2个
冷冻覆盆子果泥 1/3杯
覆盆子慕司
奶油芝士 1 1/4杯
糖粉 3/4杯
香草香精 1/2茶匙
红色着色剂 6-7滴
冷冻覆盆子果泥 1/4杯
淡奶油 1/3杯
做法
巧克力蛋糕
1. 预热烤炉至180度。在方形蛋糕模内刷油。
2. 在微波炉中，加热1杯巧克力45秒，搅拌至融。冷却至室温。
3. 小盆内混合面粉、泡打粉和盐。搅拌机中搅拌黄油和香草香精至成蓬松。加入已融巧克力、面粉混合物和覆盆子果泥，拌匀后注入备好的模中。
4. 烤焙25-30分钟，模内冷却。
覆盆子慕司
1. 将剩余巧克力块切成1/4英寸。搅拌奶油芝士、糖粉、香草香精和着色剂。再加入覆盆子果泥和巧克力碎。
2. 在小盆内打发奶油至发泡。倒入覆盆子奶油混合物中，搅拌均匀后，铺在巧克力蛋糕上。
3. 冷冻1小时。出盘前，切块即可。
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机
构
简
介
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