草莓香蕉奶油蛋糕的制作方法
奶油蛋糕
配料
鸡蛋 3个
细砂糖 80 g
低筋面粉 80 g
无盐黄油 20 g
色拉油 20 g
做法
1. 鸡蛋、细砂糖加热，用打蛋器打至人体温度。
2. 再用自动打蛋器打至八分发。
3. 加入1/3过筛好的低筋面粉，用橡皮刮刀混合后，再筛入剩余低筋面粉拌匀。
4. 趁热加入融化黄油，用打蛋器拌匀。
5. 倒入蛋糕模型内，以170℃烘烤35分钟。
6. 待完全冷却后，对半切开。
装饰
巧克力奶馅 适量
草莓酱 适量
动物性鲜奶油 200 g
细砂糖 15 g
香草精 少许
草莓 1盒
蓝莓 适量
香蕉 1.5根
巧克力片 适量
组合
1. 两托盘内放入花边烘焙纸，上面放奶油蛋糕。
2. 表面分别刷上巧克力奶油、草莓酱。
3. 动物性鲜奶油、细砂糖、香草精放入搅拌盆内，隔冰水冷却，用搅拌机打至7分发。
4. 分别放上动物性鲜奶油。
5. 抹平。
6. 上面放草莓、蓝莓、香蕉等切片水果做装饰。
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机
构
简
介
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