1.本班向初学者讲述裱花蛋糕的基础知识及各种裱花工具的使用如喷的使用，喷粉的的技巧及抹刀抹胚的基本要领。
2.各种蛋糕抹胚的制作：学习市面上好常见.好常用的直角蛋糕胚，弧形蛋糕胚，心形蛋糕胚及书行蛋糕胚的抹制方法。
3.各种蛋糕花边的制作：波浪花边.直嘴弧形花边.小草花边.蝌蚪花边.辫子花边. 毛毛虫花边.齿嘴弧形花边。掉行花边.葫 芦花边.S形花边.直嘴掉边.叶子型拉边、及饺子型花边。
4.各种蛋糕花卉的制作：喇叭花。菊花。百合花。不老菊花。向日葵花。大丽花。旋转。风车 花。长春花。康乃馨花。秋菊花。蝴蝶花。水仙花。马蹄莲花。卡特兰花。牵牛花等花边的制作。
5.常见花卉蛋糕制作
学习常见的各种花卉蛋糕蛋糕制作方法：
1.学习各种立体、卡通十二制作：牛。马。羊。兔。蛇。龙。鸡。狗。 猪。老鼠。老虎。猴子。
2.各种人物及小动物制作：寿星。寿婆。圣诞老人。喜洋洋。熊猫。寿桃。 仙鹤松树。凤凰的制作。
3.字体的各种写法：中英文生日快乐的各种艺术写法。寿字的各种艺术写法。 还有立体各种常见字的艺术写法。
4.生日蛋糕颜色的调配。
5.巧克力配件的制作与使用。
6.奶油的打发，蛋糕胚的制作等。
7.花卉蛋糕组装,蛋糕组装,各种动物组装、各类艺术蛋糕组装等。
8.多层蛋糕制作、婚庆蛋糕制作,过寿蛋糕制作,儿童节日蛋糕制作,情人节蛋糕制作,开业蛋糕制作,艺术蛋糕制作等。
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机构简介
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
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全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
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南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
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