用料
翻糖皮250g干佩斯250g白油20g红色素8滴黄色素12滴可可粉2g重油蛋糕8寸 低筋面粉320g黄油200g鸡蛋7个约65g/个糖粉130g香草粉5g葡萄干100g
奶油霜
黄油100g奶油50g糖粉50g牛奶2勺柠檬汁10g香草粉10g
翻糖狮子蛋糕的做法
1. 重油蛋糕 8寸圆模
配方材料 :
低筋粉320g 黄油200g 鸡蛋7个 糖粉130g 香草粉5g 葡萄干100g
具体步骤 :（1小时40分钟）1.葡萄干拿热水泡开 去水代用 2.软化黄油分三次添加糖粉打发 3.鸡蛋蛋液打匀不用打发，倒入香草粉4.蛋液分8次倒入打发的黄油中，每次要搅匀5.面粉过筛分4次加入，搅拌方式参考戚风6.混合完毕后加入葡萄干等食材7.刷油 倒入8寸圆模中整平8.预热烤箱170℃ 上下火 中层50分钟
2. 简单奶油霜（8寸圆模打底的量 造型加倍）
材料:黄油100g 淡奶油50g 糖粉50g 牛奶2勺 柠檬汁 10g 香草粉10g （可加朗姆酒10g）
操作过程:（20分钟）
1.软化黄油分三次放糖 打发2.加入柠檬汁 香草粉3.较后加入牛奶 拌匀
3. 翻糖蛋糕8寸
材料:翻糖皮500g 白油20g 奶油霜50g 色素红、黄20滴 可可粉2g
制作过程:
1.从冰箱拿出翻糖皮用白油揉软，再用三原色中的红、黄调出肤色和橘色 用可可粉调出棕色，混合至翻糖皮内2.制作肤色底 9寸直径加两边各加8㎝ 厚度3mm3.用模具制作9个桃心、鼻子、耳朵和眼睛等4.翻糖放置在架子上定型，要有一定硬度才行5.在重油蛋糕上涂抹一层奶油霜，铺底层翻糖6.将翻糖皮按设计摆放好，每块都要用奶油霜粘合
4. 均匀抹一层就好
5. 皮一定要足够覆盖 8寸直径加蛋糕的高度
6. 抹平时不能太用力 会拉断
7. 贴面要涂抹足够的奶油霜
8. 注意刻画好脸部细节
9. 加上一个蝴蝶结
10. 配上简单蜡烛装饰
11. 内部组织很足实，重油蛋糕很甜。
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