用料
蛋糕体：黄油100g
低筋面粉100g
细砂糖60g（因为翻糖本身就很甜了，减少了蛋糕体的糖量）
鸡蛋液100g（2个鸡蛋）
泡打粉1/2小勺
香草精1/2小勺
翻糖：干佩斯适量
食用色素americolor红、黄、蓝
翻糖黏合剂（一小块翻糖加水调成糊）适量
彩虹杯子翻糖蛋糕做法：
1. 准备好所有材料，黄油切小块放至无水无油的碗里室温软化
2. 用打蛋器将软化后的黄油打散，分三次加入60g细砂糖打到融合
3. 打至黄油体积膨大，颜色变浅
4. 分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次
5. 把100g低筋面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入1/2小勺香草精，翻拌均匀至无干粉状态
6. 把面糊分别舀入5个小碗里并依次加食用色素搅拌均匀，这里我只用了红黄蓝三个颜色，绿色和紫色是用三原色调配出来的，烤箱200度预热
7. 上色后的面糊用小勺一层一层的舀入放好油纸托的模具里
8. 放入已经预热好的烤箱，175度上下火烤25分钟左右，烘烤结束取出放凉备用
9. 这个时候可以做彩虹翻糖啦，加入食用色素分别调出需要的颜色
10. 把每块颜色擀平，用模具压出形状，白色翻糖搓成小圆球做白云，彩色翻糖搓成圆条状分别黏合起来做彩虹
11. 大功告成
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