一、搅拌容器要在开始前清洗干净并擦干，尤其是制作戚风蛋糕。
二、在打蛋浆的时候，要保持鸡蛋较佳温度在十七到二十二度之间，冬天的时候应该适当加温，夏天的时候则应该适当降温。
三、在倾倒液体的过程中，要避免一次性全部添加的情况发生在蛋糕培训中，不然会极其容易破坏蛋液的气泡，并且会使得蛋糕的体积下降。
四、如果需要粉类物质，那么应该把粉类和面粉一起过筛后再混合加入。不然会出现没有搅拌均匀而使得蛋糕塌陷的情况出现。
以上为蛋糕培训的实践操作所需要注意的事项内容，在自己家里进行DIY蛋糕制作的时候也同样适用。作为蛋糕初学者来说，应该多注重细节问题，这样才能够防止蛋糕制作过程中出现不必要的麻烦。蛋糕培训机构会系统地将一些蛋糕操作注意要点进行讲解和实际操作示例，这都是需要每一位蛋糕学者在学习的过程中认真学习的一部分。
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蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
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