奶盖芋泥奶茶做法
用料
奶盖
淡奶油200克/牛奶80克/白砂糖20克/海盐少许
芋泥
荔浦芋头200克/紫薯50克、白砂糖50克、黄油10克、牛奶50克
奶茶
红茶包2包、牛奶300克、沸水100克、芋圆适量(选加)
奶盖芋泥奶茶的做法:
1先做奶盖
将奶盖所需的淡奶油和糖倒入汉美驰破壁机中,接通电源,将中间按钮旋转到1档,然后按下右侧的开关按钮,30-40秒后观察淡奶油打发状态。
2. 像图中这样有明显纹路,7-8成发即可,然后倒入牛奶,继续打发10秒。
3. 较后得到这样有流动性的奶盖。
4. 不需要洗料理杯,将做芋泥所需的芋头、紫薯、糖、牛奶直接倒入杯中,按浓汤按钮,直到程序结束。
5. 较后加入黄油,用1档将芋泥和黄油充分融合即可。
6. 如果你愿意,可以煮些小芋圆。
7. 2包红茶包加入100g沸水中,焖3分钟以上。
8. 然后加入牛奶,煮至微微沸腾。
9. 杯中加入芋泥和芋圆,杯壁上可以随意涂一些芋泥,这样成品会更好看。
10. 倒入煮好的奶茶。
11. 较后倒入奶盖,撒少许海盐即可。
12. 一杯粉嫩嫩的奶盖芋泥奶茶就完成了。
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