用料
奶茶的制作:
红茶包2袋(约4g)
水250ml
牛奶250ml
冰糖适量
奶盖的制作:
淡奶油100g
牛奶30g
砂糖15g
盐1/2茶匙,约1g
可可粉装饰
奶盖奶茶的做法 :
1. 水放小锅住开丢茶包进去煮到3分钟左右,捞出茶包,可以稍微挤一挤,不过小心挤破。
2. 加入牛奶和根据自己甜度喜好加入小块冰糖,太大很难融化。小火煮至锅子边开始冒小泡,关火。确定糖都融化了,放凉点。
3. 放凉奶茶过筛装杯,冷藏。
4. 奶盖的制作:
淡奶油加糖打发到6成,加入牛奶和盐,继续打,打到7-8成即可。大概耗时8-10分钟左右。
5. 装杯,表面可以撒可可粉或者绿茶粉装饰。
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学习保障
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