这几日，空气中的燥热终于少了几分，连续几天飘了雨。气温下降了几分，温和的温度下，心情也跟着变好。前几日天热的时候，走到哪都有热浪扑来。去买冰淇淋等到还没有好好吃的时候，就要快融化了。
趁着天时地利人和，给大家介绍一道港式甜品。港式甜品是水果和奶味的完美结合，甜中又透着水果的新鲜滋味，口感清爽，做法简单快手。
芒果班戟
芒果1个 / 低筋面粉100g / 白砂糖75g
牛奶250ml / 鸡蛋3个 / 黄油15g
淡奶油200g / 细砂糖20g
1.将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条备用
2. 鲜奶油加入40克砂糖用打蛋器将奶油硬性打发（奶油呈凝固的固体状）
3. 过筛低粉
4. 再把100克牛奶加入低筋面粉中，搅拌均匀至无颗粒
5 鸡蛋只取蛋黄，加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化
6. 将剩下的150克牛奶倒入蛋黄糊中搅拌均匀
7. 将搅拌好的蛋黄糊加入到低筋面粉糊中，搅拌均匀
8. 平底锅小火融化黄油
9. 将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀摊成圆饼状，表面没有液体状，周围一圈有小气泡就差不多熟了。可以用硅胶刮刀把边掀起来，再倒扣。如果想要好看一点，可以用一个碗具按压出平整的圆形
10.淡奶油加细砂糖打发备用，饼皮彻底凉透后， 取一张面饼，放置案板上。面饼中心铺上一层奶油，再放一块芒果条，再放一层奶油
11.四四方方的折叠起来 放冰箱冷藏2小时即可食用
更多港式甜品课程请点击：南京港式甜品培训班
机构简介：
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
校区地址：
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品
以上是南京蓝馨西点培训学校，为你整理关于西点烘焙课程介绍，如需了解更多的培训班、课程、价格、试听等信息，您可以点击在线客服，也可以在线留言，我们课程顾问会尽快联系您，为您定制专属课程，开始您的学习之旅。
