用料
一、黑糖珍珠
黑糖20克
水70克、木薯粉75克
二、奶茶
牛奶250g、茶叶适量
三、黑糖浆
黑糖20克、水30克
四、冰水适量
黑糖珍珠脏脏茶的做法
1. 准备工作：先把一瓶矿泉水放到冰箱，准备冰水。牛奶与茶叶先浸在一起。
2. 制作珍珠。黑糖加水煮沸，倒入木薯粉中，用筷子快速搅拌。
3. 带上手套，揉成光滑的面团。
4. 擀平，横竖切成均匀的小方块（不用太大，煮完会膨胀）
5. 搓圆。在垫子上撒点粉，珍珠在上面滚一圈，防止珍珠粘在一起。
6. 煮珍珠。沸水下锅，大火煮20分钟，边煮边搅。关火焖15分钟。
7. 将煮好的珍珠放在冰水里。
8. 煮奶茶：将牛奶倒入锅中，煮至飘出茶香。倒出过滤茶叶备用。
9. 做黑糖浆。黑糖加水，中小火搅拌至黑糖融化，不断地搅拌，会越来越粘稠。倒入珍珠继续熬煮。较后关火，盖锅盖闷一会，会越来越稠
10. 把珍珠放进杯子，可以先把糖浆刷在杯壁上。倒入奶茶，无敌好吃。自己做的珍珠真的是超级Q弹，有嚼劲，甜度也刚刚好，单吃珍珠都很好吃，完全停不下来。
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