较近慕斯蛋糕这么受欢迎，也是拜天气热所赐，谁不想在炎热的夏天吃口顺滑冰凉，入口即化的慕斯呀~~
这次要分享的同样也是慕斯，只不过，这次的慕斯是粉粉甜蜜的蜜桃，还夹带着粉红的桃汁果冻，夏天除了清凉，也要美美的呀！
今天就结合粉粉嫩嫩的蜜桃儿，做一个少女心爆棚的粉色蜜桃果冻蛋糕！
粉色蜜桃果冻慕斯配方
蜜桃粉红果冻
桃子味果饮：150g
糖15g
食用粉色素：适量（可不用）
吉利丁片：5g 或吉利丁粉：4g
桃味慕斯
蛋黄：40g
糖：65g
香草精：2g
牛奶：175g
吉利丁片：10g
淡奶油：175g
桃子果泥：135g
新鲜大桃子：2个
海绵蛋糕：一片
15X7CM慕斯圈一个
12CM 慕斯圈一个
1.蜜桃粉红果冻
首先我们来做粉红色的果冻层。
将桃子味的果饮倒入容器中后加糖，用微波炉加热40秒，接着把吉利丁片放入融合（吉利丁片提前泡软）
融合好后，取一点粉色食用色素使溶液变成粉红色，然后倒入慕斯圈中冷藏。（慕斯圈用保鲜膜封底，绑上橡胶圈密封）
有些朋友可能没这种饮料，也没色素，那么可以自己做桃子汁：桃子一定要买红色的，切碎倒入奶锅中加水加糖，煮至桃子肉颜色变浅，汁水变成红色。
蜜桃汁建议大家还是煮比较好，
因为这个方子会用到桃子果泥。
2.蜜桃慕斯
将蛋黄、糖、香草精搅拌融合，再倒入热牛奶，一边倒一边搅打，直到充分乳化成蛋奶液。
接着将蛋奶液倒入奶锅中，开火，不断搅拌蛋奶液至微微沸腾，然后立马关火，冷却至50度左右加入10g泡软的吉利丁片。
搅打175g奶油至6分发，将混合好的蛋奶液倒入并充分搅拌均匀。
接下来再倒入桃子泥搅拌均匀，桃子慕斯糊就做好啦！
这个桃子泥，可以用刚刚煮汁水后剩下碾碎的果肉哦，所以建议大家煮桃子水而不是用桃子饮料，但用饮料味道可能会更好。
3.冷藏慕斯
取一个直径为15CM的慕斯圈，切出一片海绵蛋糕作为底部。大家也可以用饼干底，只不过用海绵蛋糕做底会比较好吃~
好了，往里边倒入一半慕斯液，放入冰箱冷藏30分钟。
30分钟后，拿出之前做好的粉色果冻，取下橡胶圈与保鲜膜，置于慕斯糊中间，然后用小刮刀向四周轻轻地刮掉，完成慕斯内脱模。
脱完模后，再次倒入慕斯糊，入冰箱冷藏30分钟。不要倒完了，要剩一小层的量。
将剩余的慕斯糊，加入粉色色素，营造粉红少女心的效果，倒入慕斯圈内，再次冷藏30分钟。
4.装饰慕斯
用勺子在水蜜桃里挖个半球出来，大概12个。
然后依次摆上，粉粉嫩嫩的桃子肉可口极了。
较后装饰点薄荷小叶
桃子果冻慕斯 完成！
夏日必备的慕斯，冰冰凉凉，入口即化的慕斯真是清凉呀！
特别是满带少女的情怀的粉色慕斯，看了就让人心情愉悦。
与酸奶慕斯不同，这款桃子慕斯不仅有蛋奶香醇的口感，混合的桃子果肉香甜可口。
桃子慕斯入口冰凉，待桃子的香味融化在口腔后，那层粉色透亮的果冻，开始冲击牙间，Q爽酸甜，这一款慕斯蛋糕非常值得一试哦！
满分少女心，
蜜桃这样做可太美了！
分享 这份少女心给朋友
更多蛋糕课程请点击：蛋糕培训学校哪里好
机构简介
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
校区地址
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品
以上是南京蓝馨西点培训学校，为你整理关于西点烘焙课程介绍，如需了解更多的培训班、课程、价格、试听等信息，您可以点击在线客服，也可以在线留言，我们课程顾问会尽快联系您，为您定制专属课程，开始您的学习之旅。
