食材用料
鸡蛋 1个相克食物
牛奶 80克相克食物
蛋液 适量（刷表面）
酵母 4克
高筋面粉 280克
低筋面粉 60克
奶粉 10克
黄油 30克
盐 2克
糖 40克相克食物
淡奶油 100克
淡奶油面包的做法:
1.把除黄油外的所有材料放入面包桶内，注意糖和盐要对角放，酵母放在较上面，启动面包机揉面程序开始揉面。
2. 揉面半个小时后加入软化的黄油继续揉面。
3.揉面一个小时达到出膜状态。
4.直接在面包桶内发酵至原来面团的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。
5.取出面团分成均匀的12份，揉匀滚圆后松弛20分钟。
6.取三个面团为一组，用手搓成长条状。
7.将两头的部分捏合到一起。
8.转动着拧成麻花状。
9.从一头盘起来。
10.收边放在下面。
11.依次这样做好排放烤盘内。
12.二次发酵至原来的两倍大。
13.表面均匀地刷上蛋液。
14.烤箱160度预热，中层烤20至25分钟。
15.取出烤好的面包。
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机构简介
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学习保障
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校区地址
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