材料
全麦面粉 120g
黄油（熔化） 30g
水 160g
高筋面粉 120g
蔓越莓干 45g
高活性干酵母 4g
盐 5g
做法
1、将所有粉末倒进容器里，加水，面包机揉制30分钟。
2、将面团放在容器里，盖上保鲜膜或湿毛巾，发酵至两倍大。
3、加入熔化的黄油，加入蔓越梅干,揉30分钟左右。
4、放在案板上擀成长方形，第二次3折后，擀开成长椭圆形。
5、自上而下卷成类似橄榄形，收口捏紧。
6、放在烘焙纸上，二次发酵至两倍大。
7、用利刃在表面划几个口子，预热烤箱200℃。
8、发酵好的面团进烤箱，15分钟左右，或至面包表面成棕色撒上糖粉即可。
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机构简介
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学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
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校区地址
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