用料

8寸淡奶油 700

糖 56

奶油蛋糕抹面的做法

1. 淡奶油加糖打发到有纹路，转低速整理气泡，提起弯钩，刮刀再稍拌下。

2. 奶油状态找对，基本灰常好推抹，直吻刀来回推抹，蛋糕上下保持一个平面。

3. 三能脱模刀ＳＮ4774，小刀轻轻贴着蛋糕，45度，一手转盘，轻轻修

4. 修出完美直角，蛋糕侧面一定要高于平面，小抹刀放蛋糕边，45度轻轻往里修，小刀粘着的奶油要及时刮掉

机构简介

蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。

学习保障

全部使用优质新鲜食材

一次性收费，绝对无隐藏收费

全部零基础教学，百分之百实操率

小班授课，包教包会，学会为止

创业全程免费运营指导，上门服务

学员享受终身免费升级新品配方和视频

校区地址：

南京校：油坊桥地铁站200米

苏州校：干将西路399号

深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口

东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼

法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品

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南京奶油蛋糕抹面培训