如何开一家烘焙西点店，做一名合格的烘焙师？

1、首先要问问自己，想开一家自己的蛋糕店的梦想有多强烈？自己会为此付出多大的努力与坚持。但是光有梦想是远远不够的，我也看到了许多仅有梦想但不为此付出努力的人，他们较后往往以失败收场。

2、其次要选择正确的渠道，选择做学徒还是去专业的烘焙学校学习比较好。因为蛋糕店做学徒的时间长，而且会很累。自己主要充当零工的角色，师傅都很忙，根本没有时间教，所以很难学到技术。

3、一定要好好学，掌握踏实的基本功。无论是自己开店还是去西点店工作，都会对你的手艺进行考察。无论你有多高的颜值，有多好的沟通能力，在实力面前都是苍白无力的。

4、烘焙西点是一个更新换代特别快的行业，只有不停的创新学习，才能接受较前沿的制作理念。

坚持，执著，探索，创新，学习，进取，吃苦，这是创业者的定位。较后祝福所有学员都能凭借着自己的努力和坚持，开一家属于自己的西点店。

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