配料
成熟香蕉（捣成蓉） 3-4根
已融黄油 1/3杯
白砂糖 3/4杯
全蛋（打发） 1个
香草香料 1茶匙
浓咖啡（选用） 1汤匙
泡打粉 1茶匙
盐 1小撮
面粉 1 1/2杯
核桃（剁碎）1杯
做法
1. 烤箱预热至177℃。
2. 大搅拌盘中倒入香蕉蓉，用木制勺子拌入黄油，搅匀后加入砂糖、全蛋、咖啡（需要用的话）以及香草香料，充分混合。
3. 在2上撒上泡打粉和盐，混匀。
4. 加入面粉，搓揉至彻底混合后加入核桃碎。
5. 把4注入预先准备好的马芬蛋糕模中，烤焙25-30分钟，取出静置冷却，即可。
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