南京西点门店怎样经营才能有更高利润-天天培训网-职业培训-资讯

蓝馨西点烘焙学校拥有先进的培训设备，现代化操作室、互动式模拟室、模拟厨房、西点实操室、西餐实操室、咖啡实操室、甜品实操室等，同时建立了各类硬件设施，基础设施配套完善。雄厚的技能培训力量，拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补的专业技能培训导师和创业导师。

【课程内容】

对于开店的小伙伴来说，都为蛋糕店利润的提高感到烦恼，而且都遇到过这样的问题：顾客进门以后只是观望，却并不进行消费。除了产品本身问题之外，我们还有什么可以提高的呢？和蓝馨西点培训学校一起了解一下吧。

一、蛋糕店利润提高方法之门面和装修

对于顾客来说，走进一个蛋糕店较好印象就是门面和装修，一般来说，蛋糕店的门面不能太小也不要太大，适当就可以，一个好的门面能够给顾客一种舒心的感觉，它能够展现出自己门店的产品定位，如果内部装修比较精致的话，会使得消费者留下良好的印象，在享受美食的同时还能够有一场华丽的视觉盛宴，这样顾客就会越来越多，就能有效提高蛋糕店利润。

二、蛋糕店利润提高方法之产品和价格

想要提升蛋糕店利润，较重要的因素还是产品的价格因素，产品的形状大小，包装类型都会影响到消费情况，如果产品价格定位较高的话会使得一部分消费者处于望而止步的境地，如果蛋糕店的价格有明确的合理的标价，这样会吸引更多的消费者来进店消费，就能有效提高蛋糕店利润。

三、蛋糕店利润提高方法之新品和服务

在社会日益发展迅速的今天，传统的蛋糕已经不能够满足于人们的需求，很多时候顾客进店并不是单纯的要购买面包的，而是想要观看是否有新的产品或者是独特的创意，如果遇到这种情况，店员一定不能表现出不耐烦的情绪，这样会让顾客很反感，现在服务业较看重的就是服务，所以服务做好，顾客也会购物愉快，当然我们还要研发新的产品刺激蛋糕店利润。