【课程内容】
食盐的化学名称叫氯化钠，在餐饮和烘焙制品中是不可缺少的调味品，一般在应用在烘焙制品中有添加在面团中、馅料用盐和表面装饰等，具体在焙烤应用中有以下作用：
A、盐具备天然的抑菌功能，所以能够控制酵母的发酵活力，亦能影响其产品的发酵时间;
B、影响颜色，面团中添加适量的盐能够改良发酵产品表皮颜色，降低面糊焦化作用;
C、可改善面团的韧性和弹性;
D、调解甜食的口感，盐能使甜味度降低，避免产品过甜而发腻;
E、适量的盐能改善其原料特有的风味
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品
