【课程内容】
榴莲是热带著名水果之一，被誉为“水果之王”。气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。但是听说爱烘焙的人没有不喜欢榴莲的?真是这样滴么?反正我喜欢!
哈哈~今天小编给大家分享一个榴莲千层蛋糕的做法吧!
喏~这就是我们要做的榴莲千层蛋糕啦~
是不是好诱人?先把哈喇子擦干净，跟着本宝宝学起来吧~
做法：
1.鸡蛋打散，加入40克糖搅拌均匀;
2.黄油加热融化后倒入蛋液中拌匀;
3.牛奶倒入黄油蛋液中拌匀;
4.低粉筛入奶液中，拌至均匀的面糊;
5.将面糊过筛，如果有未溶解的面团颗粒，用勺子背部碾碎;
6.不粘锅无油无水小火加热，离火舀入两汤勺面糊，摊成厚薄均匀的面皮;
7.面皮全部摊好后晾凉或是放入冰箱冷藏降温;
8.将榴莲果肉用料理机打成泥待用;
9.淡奶油加入剩余的40克糖打发至可以看到纹路;
10.取一张面皮铺平，用刮刀在表面均匀涂上榴莲果泥;
11.再取一张面皮平整覆盖在榴莲果泥上，用刮刀在表面均匀涂上淡奶油;
12.如此一层榴莲果泥一层淡奶油反复覆盖，较上层一定要是淡奶油，再盖上直径较大的一层面皮，将下方完整包住。
【小贴士】
1.摊面皮时要摊一张直径较大的做为较表面一层可以覆盖住所有部分;
2.如果没有料理机，可以用勺子将榴莲果肉研成泥状;
3.在面皮上涂抹榴莲果泥和淡奶油的时候不要涂满，边缘部分空出，这样整体包裹后会出现好看的弧形;
4.榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看;
5.吃的时候用刀从中间切开，把刀擦干净后再切下一刀;
6.尽快食用，冷藏保存，保存时间超过两天口感会下降很多;
7.不喜欢吃榴莲味的朋友还可以做：芒果 、黄桃、杨枝甘露 、黑森林、蓝莓等等自己喜欢的口味哦~
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