【课程内容】
奶酪布丁是一种常见西点，由面粉、奶油制作而成。口感甜腻，常作为下午茶甜点食用。
材料
奶油奶酪120g
动物性淡奶油130g
牛奶468g
鸡蛋3个
砂糖110g
柠檬汁8g
做法
1将奶油奶酪室温放置到比较软，加入50g糖打发。加入柠檬汁，搅拌均匀。
2将牛奶和淡奶油混合，加入30g糖，用微波炉加热20秒，跟手温差不多即可。
3将温奶液缓缓倒入奶酪糊，同时不停搅拌，直至均匀。
4将30g糖加入蛋液中，用手抽搅匀到蛋液颜色略淡。将奶酪奶液糊缓缓倒入蛋液中，同时不停搅拌。
5将步骤4中的布丁液过筛，然后装入容器中。150°温度，水浴法，50-60分钟。冷藏*食用。
【学习保障】
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学习保障
全部使用优质新鲜食材
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全部零基础教学，百分之百实操率
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【校区地址】
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