【课程内容】
西点蛋糕店的小贴士：
1.制作班戟皮的时候，面粉一定要过筛，要用牛奶，这样饼味道才好；
2.制作好的面糊要过筛之后，冷藏30分钟之后在使用；
3.要准备好的平底锅，如果有圆形模具，可以借助，如果没有，就凭感觉来弄也可以，就是美观差点儿；
4.榴莲要弄成泥状，不过喜欢吃有口感的，就一小块儿一小块儿也可以；
5.奶油一定必不可少，因为它和榴莲非常搭配；
6.这款蛋糕现做现吃，这样口感才较好；
十步就制作出了一款完美的榴莲千层蛋糕出来了，对于这种手工烘焙的产品来说，特别是实在不喜欢榴莲的，就可以举一反三，可以把榴莲换做芒果之类的水果，因为芒果流心芝士蛋糕或者芒果千层蛋糕也是很有很独特的口感的，大家可以根据自己的喜爱来创新，让你的手工烘焙更加的丰富多彩。
今天小编给大家分享一款流行的芝士蛋糕作品，适合在炎热的夏天食用。
制作浆果芝士蛋糕需要的材料：奶油奶酪200g、黄油50g、淡奶油250ml、酥性饼干200g、鱼胶粉25g、纯牛奶150ml、草莓少许、蓝莓少许（当然其它水果也可以）
浆果芝士蛋糕的制作步骤：
1. 酥性饼干碾压成碎片。（不要太碎哦！）
2、黄油隔水加热融化。
3、融化的黄油和饼干伴匀。再加入到活底蛋糕模中，用勺子压实。放入冰箱5分钟以上备用。
4、 鱼胶粉加入牛奶隔水加热融化。备用
5、将奶油冷藏24小时以上然后拿出来加入细砂糖打发之八成。备用
6、芝士放在室温融化（大概需要1到2小时，所以要提前拿出来融化）隔水加热打发，加入己融化好的鱼胶粉牛奶。
7、打发好的淡奶油加入芝士糊里搅拌。搅拌完后倒入蛋糕模中，可以在蛋糕里加上自己喜欢的水果，然后再浇上一些奶油芝士糊就行了。放入冰箱冷藏至少3小时。
8、3小时后拿出冰箱，在表面装饰你喜欢的浆果。
9、脱膜。用电风筒将四周吹热一下。然后就可以顺利脱啦。
完成，一款适合在炎热夏天解暑的佳品就制作好了.
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
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