【课程内容】
材料
【二人份】：
250克 Mascarpone 奶酪
2颗 蛋
200毫升 咖啡
100毫升 Amaretto酒
（如果没有可以用朗姆酒代替）
50克 白糖
100克 手指饼干
适量 可可粉
【特别工具】：打蛋器
做法
【奶酪部分】：
1、把蛋黄与蛋白分开，放在两个大碗里。
2、把糖放入蛋黄里用打蛋器搅拌，要搅拌倒蛋黄颜色稍微变浅。
3、蛋黄里放入mascarpone继续搅拌直到搅拌均匀。
4、把打蛋器洗干净，开始打蛋白，要打到泡沫能够立起来为止。
5、把打好的蛋白与奶酪蛋黄搅拌在一起。
【咖啡部分】：
1、煮200毫升咖啡。
2、等咖啡的温度降低的时候加入100毫升酒。
【摆盘】：
1、选一个自己喜欢的小盘子小宛或小杯子。
2、把每一个手指饼干放咖啡里泡一秒钟扑在盘子的较底层。
3、把做好的奶酪扑在饼干上面。
4、再继续的铺一层饼干铺一层奶酪，直到奶酪用完。
【时间的烹饪】：
1、把做好的提拉米苏放冰箱较少六个小时。
2、可以在享受美味之前在提拉米苏上面撒一点可可粉。
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
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【校区地址】
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