自学好还是参加南京烘焙培训机构好？

南京想学烘焙的人都会面临同一问题：是自学好？还是参加南京烘焙培训机构好？有人说自学好，有人说培训好，到底哪个好呢？

自学

很多人赞成自学，根本原因是认为南京的一些烘焙培训机构不靠谱，即使培训也没有太大的帮助，与其把希望寄托在别人身上，还不如靠自己。并且自学花费少，学习时间多，想怎么学就怎么学，想学多久就学多久，除此之外似乎没有更多的理由支持自学了。

自学确实有上述的那些好处，但也有很多不足。首先是学习质量的问题，自学通常是通过视频和学习群等方式收集资料学习，没有一个整体的知识框架和学习计划，有什么学什么，所有的知识都零碎的，也许是昨天了背一些概念，今天就做几个实例吧，学了一段时间发现，概念不知道怎么用，实例不知道怎么举一反三，什么都没有学到。

其次是学习时间的问题。烘焙难吗？相对来说不难，但技术更新快，知识点碎片化，自学的时候不知道哪些技术应该学，哪些技术已经是淘汰的，也不知道自己学到什么程度是好。

培训

一些人不赞成培训不是学费原因，而是某些培训机构不靠谱，确实南京烘焙培训机构存在着不靠谱的机构，但只要我们知道什么样的机构是不靠谱的就可以找到靠谱的机构，这并不是问题。

参加南京烘焙培训机构从学习上来说确确实实有一些好处。还是从学习质量上来说，培训机构有完整的课程大纲和教学计划，所学知识点是系统梳理整理好的，并且设置合理的练习题和实训项目，理论与实践相结合，每天知道自己学了什么，也知道自己会了什么。从学习时间上来说烘焙教学老师基本上都是来自一线的烘焙师，知道目前市场需要的是什么，知道每个知识点应该学到什么程度并给予指导，

自学和培训都有自己的特点，培训相对来说更好，如果是自己非常热爱，并想在以后从事这个职业或者师以后自己开店创业，那就最好找个专业的正规的烘焙学校学习。学习方式只是一个过程，只要能学到真正的技术，能让自己以后赚到钱这样的结果才是重要的