南京粑粑坊糯米蛋糕培训收费低

爱吃蛋糕不知道怎么做，快来学习一下吧，香甜软糯营养又美味

海绵杯子蛋糕

备料：白醋3滴、盐4克、低筋面粉80克、玉米油20克、鸡蛋3个、白砂糖60克、牛奶20克。

做法：把牛奶放在杯子中，加入玉米油搅拌均匀备用。鸡蛋打入盆中，加入盐和白糖，再放入几滴醋用打蛋器打至纹路不易小时备用。

把低筋面粉分3次筛入打好的蛋液中，上下翻拌均匀至无颗粒状，加入牛奶和玉米油翻拌均匀，装入裱花袋中，挤在纸杯中八分满备用。烤箱预热140度，放入蛋糕糊，中层烤30分钟。关火取出即可食用。

重油蛋糕

备料：低筋面粉200克、香草精适量、泡打粉8克、糖150克、鸡蛋4个、黄油200克。

做法：把鸡蛋打入盆中，加入白糖搅拌均匀，再加入香草精搅拌均匀。再加入泡打粉和低筋面粉搅拌均匀。再加入融化好的黄油搅拌均匀。

模具中刷上一层油，倒入搅拌好的蛋糕糊，震出里面的气泡。烤箱预热150度，放入蛋糕糊烤60分钟。取出晾凉脱模切成块即可食用。

糯米蛋糕

备料：泡打粉2克、玉米油40毫升、鸡蛋3个、白砂糖70克、醋1克、糯米粉100克、牛奶40毫升。

做法：把牛奶中分三次加入玉米油加入搅拌均匀备用。鸡蛋打入盆中，加入几滴白醋和糖用打蛋器打发至纹路不易小时。

把糯米粉筛入蛋糊中，上下翻拌均匀。再加入牛奶玉米油搅拌均匀，倒在纸杯中。烤箱预热160度，放入纸杯烤25分钟，取出即可食用。

玛芬蛋糕

备料：泡打粉5克、盐2克、柠檬皮半个、蓝莓90克、鸡蛋1个、白砂糖13克、中筋面粉13克、杏仁粉13克、淡奶油93克、黄油13克。

做法：把面粉放在盆中，加入糖、盐、泡打粉搅拌均匀，再加入柠檬皮碎搅拌均匀备用。蓝莓洗净控干水分。把黄油放入碗中，隔水加入融化，倒入淡奶油搅拌均匀稍微放凉，加入鸡蛋搅拌均匀备用。

把蓝莓倒入面粉中倒入奶油液搅拌至无无干粉状，倒入模具中。烤箱预热180克烤23分钟。取出装盘即可食用。

松子巧克力蛋糕

备料：蔓越莓适量、松子2勺、可可粉40克、鸡蛋6个、牛奶巧克力300克、低粉300克、无盐黄油250克、白糖130克、牛奶60克。

做法：把黄油和巧克力放在碗中，隔水加入融化，再加入白糖搅拌融化。把黄油凉至不烫手，加入鸡蛋搅拌均匀，筛入低筋面粉和巧克力粉搅拌均匀无干颗粒状，加入牛奶搅拌均匀。

把搅拌好的蛋糕糊倒入刷好油的模具中。烤箱预热180度，放入蛋糕糊中层，烤30分钟，取出烤好的蛋糕晾凉，脱模切成块装入盘中，即可食用。

全蛋海绵蛋糕

备料：色拉油25克、低筋面粉100克、水怡6克、白砂糖85克、鸡蛋3个、牛奶40克。

做法：把鸡蛋打入盆中，加入鸡蛋和水怡搅拌均匀，把蛋液放在40度温水中，隔水告诉打发至纹路不易消失，筛入低筋面粉翻拌均匀。

牛奶和色拉油倒入碗中搅拌均匀成乳化状态，倒在面糊中搅拌至面糊油光泽，装入裱花袋中，挤入模具中。烤箱预热180度，把模具放在中层175度烤15分钟，取出脱模即可食用。