【课程内容】
用料
鸡蛋4个（带壳约260克）
牛奶60克
玉米油40克
盐1克
细砂糖（放蛋黄中）20克
细砂糖（放蛋白中）60克
糯米粉50克
低筋面粉50克
白醋几滴
糯米戚风蛋糕的做法
1. 准备好各种材料，蛋黄蛋白分开
2. 将蛋黄、牛奶、玉米油、细砂糖和盐混合均匀
3. 低筋面粉和糯米粉筛入蛋黄糊并搅拌均匀
4. 蛋白中加入几滴白醋，然后用电动打蛋器打发蛋白，期间分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡
5. 预热烤箱，烤盘放下层，装入适量的水（可用开水），在上面再放烤架，180度预热约10分钟
6. 取三分之一蛋白霜加入面糊，用手动打蛋器混合均匀，然后将面糊倒入余下的蛋白霜中并搅拌均匀
7. 将拌好的蛋糕糊倒入7寸中空模具，抹平表面并震出大气泡
8. 放入预热好烤箱的烤架上，设上火140度下火170度烤65分钟
9. 烤好的蛋糕从烤箱取出，轻震一下即倒扣在一红酒瓶上，晾凉后再脱模
1. 准备好各种材料，蛋黄蛋白分开
2. 将蛋黄、牛奶、玉米油、细砂糖和盐混合均匀
3. 低筋面粉和糯米粉筛入蛋黄糊并搅拌均匀
4. 蛋白中加入几滴白醋，然后用电动打蛋器打发蛋白，期间分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡
5. 预热烤箱，烤盘放下层，装入适量的水（可用开水），在上面再放烤架，180度预热约10分钟
6. 取三分之一蛋白霜加入面糊，用手动打蛋器混合均匀，然后将面糊倒入余下的蛋白霜中并搅拌均匀
7. 将拌好的蛋糕糊倒入7寸中空模具，抹平表面并震出大气泡
8. 放入预热好烤箱的烤架上，设上火140度下火170度烤65分钟
9. 烤好的蛋糕从烤箱取出，轻震一下即倒扣在一红酒瓶上，晾凉后再脱模
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
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