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很多小伙伴都喜欢吃糕点，因为糕点一般都是粉粉糯糯的，而且特别香甜，粗粮糯米糕吃起来非常香甜软糯，可以当做下午茶的时间的也可以当做点心，当然也可以当作平时嘴馋时消磨时光的小零食。那平时你们会自己做糕点吗？肯定很多小伙伴想做，却不知道怎么做吧。那今天小编就要来教大家做一道好吃的糯米糕，看看制作配方是什么，怎么才能做出好吃的糕点来吧。
糯米蛋糕的用料
鸡蛋3个
糯米粉70克
牛奶100克
玉米油20克
细砂糖40克
可可粉10克
柠檬汁几滴
可可糯米蛋糕的做法
步骤1
这个量用纸托做了9个小蛋糕。
步骤2
蛋黄蛋白分离，蛋白冷藏备用。
步骤3
蛋黄中加入玉米油和牛奶。
步骤4
搅拌均匀。
步骤5
筛入糯米粉和可可粉。
步骤6
Z字形搅拌至均匀浓稠，蛋黄糊就做好了。
步骤7
蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋打发，过程中分三次加入40克白砂糖，打发至纹路不消失。
步骤8
提起打蛋器有小弯钩。
步骤9
将三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再加入三分之一蛋白翻拌均匀，较后将全部混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
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