【课程内容】
教学目标：达到中工级别的面包师所能掌握的手法和技巧，薪资4500-5500
教学产品：经典红豆包、蜂蜜吐司、手撕包、软欧脏脏包、雷神等40款产品
阶段教学内容：
较好阶段：掌握整形手法，稳固根基。如揉圆，卷圆柱体，编辫子，橄榄
形。并将整形手法运用在具体的产品中，如经典红豆包，五股辫子包，蜂蜜
吐司，养身包等12款产品（该阶段学习技法贯穿全程）
第二阶段：掌握丹麦开酥技巧和品种，如了解面团和油脂的软硬度，制作手
撕包，可颂等8款产品。
第三阶段：学习新款软欧面包，并掌握软欧包制作方法，烫种，中种，天然
酵母培养。如制作软欧脏脏包，雷神等12款产品
实战课程：掌握挞派，糕点等中西式8款产品的制作，能立即运用在门店中
实战课程：了解面包制作原理和理论知识，懂得举一反三，解决烘熔过程中
遇到的疑难问题
教学成果：
操作能力：20天产品选2款，两天内做完
理论知识：独立试解决导师提出的烘焙疑难一个，与操作能力同期两天内做完
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品
