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新食玳小吃培训中心是集小吃培训、重庆火锅培训、餐饮策划、新菜品开发为一体的综合性小吃培训机构，该团队头优秀厨师多名，其中包括重庆火锅培训厨师、干锅培训厨师、羊肉汤锅培训厨师、烤鱼培训厨师等等。这些厨师都有着20年以上的实际操作经验，并长期在各个省、市、直辖市等地为各个学院传授厨艺，我们的师傅对各个地方的饮食习惯和地方口味都比较了解，并能根据这些情况因材施教，让全国各地的学员能更好的掌握各种菜品技术。
一、 新食玳重庆火锅培训课程内容
正宗重庆火锅培训的特点是讲究色、香、味、麻、辣、鲜、香，辣而不燥，麻而不烈，香味纯正浓郁，回味悠长。我校培训专业火锅技术，传授正宗重庆火锅配制，全部采用几十种天然植物香料和草药熬制而成，不添加任何色素、香精，不仅味道香醇，油而不腻，味道麻辣纯正。传授重点的火锅核心环节底料的炒制技术、提红油和提老油等技术，使学员学成后达到独立开店的水平。
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培训 种类 |
红汤锅，菌王锅，白汤锅，海鲜锅，酸汤锅，肥牛锅，养生锅。 |
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课程 安排 |
1．老师教学员认识原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别材料的品质、操作要领。 2．老师教学员材料的处理，切配，学员练习学习项目。 3．老师教学员原料存放、保鲜技术。 5．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。 8．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。 |
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培训 时间 |
根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般1-2天可学会。>>>>点击在线报名 |
