蜜汁叉烧肉
蜜汁叉烧肉是是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品也是广式烧腊中的经典名菜。这也是去粤菜馆的必点菜。
这是一道让人看起来要流口水的美食，金黄酥脆诱人的颜值，外焦里嫩，咸甜可口的口感，真的是色香味俱全，让人食指动。
蜜汁叉烧肉的选料、腌制、烤制都有诀窍的，差一步不做好，味道就会千差万别。
今天我们就分享正宗蜜汁叉烧肉的做法，从选材，腌制到烤制的窍门，全都告诉你。想吃叉烧肉的朋友们，再也不用去饭馆了，学会了自己在家做，做法简单又快速。
食材：梅头肉，叉烧酱，蜂蜜，大蒜，生姜，香菜
详细做法步骤：
较好步：选材，做蜜汁叉烧肉，有人用五花肉，有人用里脊肉，其实，正宗的广东人做叉烧肉用的是梅头肉。这是因为梅头肉比较细腻，有韧劲，较适合做叉烧，而五花肉相对来说比较偏肥腻，吃起来油腻腻的，里脊肉全是瘦肉，口感不好吃，只有梅头肉，有肥有瘦，吃起来特别嫩滑。
蜜汁叉烧:叉烧有套餐里面有叉烧肉，叉烧排骨和叉烧鸡翅，师傅主要教你叉烧的腌制和烤制的，还有秘制叉烧酱料的制作，投资设备一个烤箱，利润在之六十五左右的，搭配烤鸭等。
阜阳飘飘香餐饮管理有限公司成立于2014年6月，总部位于杭州。2017年与杭州奇胜餐饮集团进行资源整合，以飘飘香餐饮培训为中心，创建优质创业者平台为导向， 专心致力于饮食文化的传播与推广。是一家集技术开发、餐饮创业咨询、技术培训与业务策划服务为一体的综合性餐饮业服务性公司。目前在浙江、江苏、安徽、湖南、湖北、 福建等地皆设有分公司。做为一个专致于特色小吃技能培训，飘飘香拥有12年行业培训经验，拥有强大的师资力量团队，配备有先进的设备以及多达200多种餐饮小吃培训项目以适应市场的需求。是小吃培训行业的开拓者。
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