食为先广式烧腊5大优势

• 1.食为先烧鸭技术源自于广州某酒店的厨师长黄老师，当初是由创始人自己引进回来的；
• 2.全套技术引进回来多年，根据市场的发展我们又改良调整过数次，更贴近市场，成本方面更适应于普通老百姓；
• 3.食为先是较早自已创新把烧荔枝柴的炉子改成烧木炭炉，后面又改良成燃气炉的机构，应该我们是这个行业的先行者；
• 4.曾经有几个学员现在开店比较成功，有做烧腊饭的，有在市场上摆档卖的，还有做批发的，我们会把这些成功的经验分享给需要的学员；
• 5.食为先广式烧腊项目不仅包括烧鸭、鸡、叉烧、烧排骨、澳门烧肉、白切鸡等还有卤水可学，基本上鸡鸭内脏、边角料都可以用上；

在食为先你能学到什么

理论学习：

示范讲解：

自我实践：

实际操作内容：

• 项目实际操作内容一

  广式烧腊制作原材料的认识与选用、鸭、猪肉等原材的初步处理方法；
   

• 项目实际操作内容二

  腌制酱料、特色蘸料配方与技术；
   

• 项目实际操作内容三

  上色、烫皮、吹气、风干等制作工艺的技术指导、烤制的方式以及火候的控制技巧；
   

• 项目实际操作内容四

  操作的产品有烧鸭、烧鸡、叉烧、烧排骨、白切鸡、豉油鸡、卤水等等；
   

• 项目开店实战指导

  系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！