市场前景
台湾的饮食小吃花样繁多，不过要说其间最为闻名的，当推卤肉饭。卤肉饭是台湾一带的汉族名小吃，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，肥美而不油腻，配上一碗又香又韧、洁白松软的米饭，每一粒米饭都吸收了晶莹剔透的卤肉汤汁，再加上鲜脆可口的腌制酱菜和油光碧绿的油菜，酱香浓郁、口感丰厚、耐人寻味，真是叫人无法拒绝。
运营特征
投资可大可小，由于卤肉饭独特的口味、养分以及便捷性广受群众喜欢，全年运营无冷季，效益显着可见。又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼、居民集中区、集贸市场、工厂校园两边、仍是火车站、汽车站等处均适合运营。
卤肉饭通常可采用蒸饭车蒸米，卤肉汁做好备用，一切荤素都在卤汤里卤制好备用。客人要进餐时，先把米饭打在碗里，再在米饭上面浇上卤肉汁，然后放上荤菜，再加上半个卤鸡蛋，切好的卤莲藕、卤海带等素菜，最后放点鲜脆可口的腌制酱菜即可。
御品世家优势
正宗的卤肉饭要具有什么样的条件呢？就在于肉要先除去腥味，再卤得入味，哪个环节做得不到位，都会使卤肉饭的口味打折扣。咱们的卤肉饭，米饭甘香、软滑；米、水、肉、菜、及出品时间定量化、标准化，然后简略方便地操控本钱及计算赢利。咱们的卤肉饭可以把菜里边的养分成分做到最大也许的保存，并且养分搭配十分合理，可以做到色、香、味齐全。任何食品只要可以做到好吃有特征才有也许成功。咱们所教授的卤肉饭的是“一种交融的甘旨”，精制的米饭、甘旨的菜肴汤汁、进行一个完美的交融。
学习品种
1、台湾卤肉饭 2、猪脚卤肉饭 3、鸡块卤肉饭 4、鸡腿卤肉饭
5、香肠卤肉饭 6、茄汁卤肉饭 7、牛柳卤肉饭 8、鸡柳卤肉饭
9、香菇卤肉饭 10、红烧卤肉饭 等几十种口味
学习内容
1、卤肉饭前期的准备工作及要点。
2、卤肉香料、中药料的认识及应用。
3、卤肉饭、卤汁的实际操作工艺及保存。
4、卤鸡蛋、卤海带等配菜处理与制作。
5、卤肉饭青菜的处理方法。
6、卤肉饭肉料的腌制手法。
7、市场调查，店面选址，装修设计，经营技巧。
学习费用
包含技术服务费、资料费，餐费及以上学习品种共1380元。随到随学，亲自操作，老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制时间,一般四天左右，视个人情况而定。中途不收任何费用，技术三年免费升级。 送靓汤技术
服务与支持
1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
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