哈尔滨正宗四川苕粉培训

哈尔滨正宗四川苕粉培训

东北地区正宗苕粉技术总部

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四川苕粉系列

正宗麻辣苕粉

经典酸辣苕粉

飘香什锦苕粉

花生豌豆苕粉

泡椒酸菜苕粉

香甜玉米苕粉

爽口泡菜苕粉

肥牛苕粉

鲜鱿鱼苕粉

牛肉丸苕粉

鱼豆腐苕粉

墨鱼丸苕粉

酸豆角苕粉

鸡丸苕粉

蟹棒苕粉

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教授核心技术：

红油的熬制

老汤的熬煮调兑

中草药的识别

复合碗底的调制

精美凉菜20余种：

芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹

油炝茄子、泡椒凤爪、麻辣素鸡、麻辣豆干、

麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、

海带结、果仁菠菜、酸辣藕片、皮蛋豆腐、

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麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

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正宗四川鲜苕粉系列

传统牛肉苕粉

传统肥肠苕粉

正宗麻辣苕粉

经典酸辣苕粉

回味肉沫苕粉

飘香什锦苕粉

花生豌豆苕粉

泡椒酸菜苕粉

香甜玉米苕粉

爽口泡菜苕粉

腊肉时蔬苕粉

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肉沫酸豆角苕粉

海鲜脆苕粉

鲜鱿鱼苕粉

牛肉丸苕粉

鱼豆腐苕粉

墨鱼丸苕粉

酸豆角苕粉

鸡丸苕粉

蟹棒苕粉

麻婆苕粉

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主食--清真无油饼技术

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教授核心技术：

鲜苕粉制作

红油的熬制

老汤的熬煮调兑

中草药的识别

百香牛肉

一绝川卤肥肠

十三香肉沫的炒制

复合碗底的调制

精美凉菜20余种：

芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、

什锦腐竹、油炝茄子、泡椒凤爪、

麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、

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