哈尔滨哪里有正宗山西刀削面技术培训班

哈尔滨哪里有正宗山西刀削面技术培训班

    刀削面，是山西具有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。下面哈尔滨引航餐饮就教大家刀削面家常做法。

做法步骤：

用料：

高筋面粉：1000克          凉白开水：380克         猪梅肉：1小块   

西红柿：2个                    香菜：1小把                盐：适量 

海鲜酱油：适量               刀削面的刀：1把

家庭版刀削面的做法：

1.面粉和水混合成面团，由于面团比较硬需要用点力气揉，醒15分钟揉一次，大概反复揉3、4次 面团揉至光滑。

2.肉切成肉粒备用（粗肉馅大小），西红柿切块备用，香菜切小段备用，

3.热锅凉油放入肉粒稍微翻炒，再放入西红柿煸炒，西红柿炒软后倒入水，熬成汤底。

4.等水开了之后，用刀直接往锅里削面。

5.削够面量之后稍微煮2、3分钟，放入盐、海鲜酱油。再加入一小把香菜。水开之后就可以闭火了。装碗，配上辣油、陈醋。可以开吃喽。

※小贴士※

不同面粉的吸水性不一样，要根据自己使用的面粉适量增减水量。揉面一定不能着急，由于面干一下不能把面揉光滑，建议揉一揉、醒一醒。面团揉到位、面条才好吃。

为什么选择我们

学习期间的原材料怎么算？

答：每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责，您只需交学费即可，除了学费您无需再交任何其他费用。

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