哪里能学到正宗铁锅炖技术?
鹅、鹅、鹅,曲颈用刀割,拔毛用开水,铁锅炖大鹅!
——东北籍诗人小沈阳
小鸡炖蘑菇,排骨炖豆角,鲶鱼炖茄子,猪肉炖粉条,在东北,每一样食物都能跟一口神奇的铁锅发生某种叫作「炖」的关系。
而这种神奇的化学反应有一个让所有东北人欲罢不能的名字!铁锅炖!
没有东北人能拒绝铁锅炖
如果问一个东北人去东北好的季节,他多半会跟你说冬天,而且是冬天冷的时候。
冬天的东北不仅有冰雕雪雕中央大街索菲亚教堂,还有好吃的铁锅炖。
寒冬腊月,大雪纷飞,屋里摆上热气腾腾那么一个大铁锅,小鸡、排骨、蘑菇、豆角烀烂了开整,是餐具也是炊具,这才是具东北气质的一餐!
所以哪里能学到正宗铁锅炖技术?当然是东北啦!!
引航餐饮独特口味教学:原味、酱香、麻辣,使铁锅炖口味不再单一。教授技术:秘制酱料、中草药配方、口味的变换、麻辣料炒制、原材料选择、半成品加工等。来引航餐饮学技术,就能把铁锅炖真正技术学回家。活动期间还赠送主食系列:铁锅烀饼子、铁锅盖被、彩色小花卷、农家菜团子、酸菜大馅蒸饺、香煎粘豆包,赠送价值2000元20种特色凉拌菜技术。
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