吉林哪里能学到正宗铁锅炖技术?
说到铁锅炖,首先想到的肯定是东北。铁锅炖,利用特色木盖大铁锅文火炖制,越炖味道越鲜美可口,另配有东北农家特色玉米饼、让您在品尝美味的同时吃出健康、吃出长寿,铁锅炖菜品是中国餐饮业的一大亮点,更是东北农家铁锅炖菜系里的"一绝"。直暖到心里。菜即有暖烘烘味道鲜美的汤,又有味浓浓软而不烂的菜,吃起来是真香,铁锅上的玉米面贴饼子沾浓浓的鱼汤,那叫一个香,非常受食客们的欢迎,铁锅炖菜是用慢火加热使原材料成熟变软的烹调方法。一口锅、几种搭配适宜的食材,就能做出滋味不同的炖菜,被誉为舌尖上的东北铁锅炖菜品。
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