广州西点烘培培训(发酵面粉)

广州西点烘培培训(发酵面粉)

广州西点烘培培训，很多人对广州西点培训不是很了解，今天通过这个机会来给大家讲一下，发酵面粉，西点基础知识，如何选择学校。

发酵面粉

烘焙首先要学会发面，就是和面完成后，让冰箱充当发酵基地，将一发交给自带低温环境的冰箱来做，然后第二天晚上才来收割成果，将已经充分发酵过的面团取出，在室温下恢复一段时间。面团化冻到可揉程度，揉面、分割、整形，放烤箱内二发，记得放碗热水进去制造蒸汽，一小时后，便能看到一颗颗发酵到浑圆饱满的小面包了。话不多说，烤箱预热，开烤，坐等面包飘香即可。

西点基础知识

想要学习西点蛋糕烘焙首先要对于事物的营养搭配的有一定的了解，蛋糕烘焙主要成分是鸡蛋面粉奶油这些主要的成分合在一起制作而成的。但是对于不懂搭配的人可能会出现混搭的效果，导致做出来的蛋糕四不像了。一般只在培训学校会先教大家基础的就是营养搭配和主要食材的运用。

广州西点培训

如何选择学校

一个学校学习烘焙的基础设施是非常重要的，学生学习最离不开的就是学校的各种机器设备，人手一机已经是现在烘焙行业很火的一个词了，但真正做到的又能有几家烘焙学校呢？本来我们的学习时间就很紧迫了，在课堂学习上还要互相分组使用机器，那也会是很浪费时间的一件事。所在在选择学校的时候要选择实力强大的学校。

经过以上发酵面粉，西点基础知识，如何选择学校的介绍，你是否对其了解清楚了呢？如有还疑问可以在下方跟小编留言哦。