西安熳点教育学员分享 门店实战新体验

今天，来为大家介绍一位在西安熳点烘焙学校学习的学员故事，在这里已经学习了20天的时间，经过前面19天的学习和铺垫，在第20天的时间迎来一门新的课程，就是门店实战，想要知道在这一天她的表现吗？

门店实战课程的主要内容是自己制作产品并且将其销售出去，从另一个角度来说，就是模拟面包店的生产销售流程，需要涉及到下单，分工，制作配合，包装，摆设，定价，储藏方式及时间，销售等流程。

因为有前面十多天的学习，已经掌握很多种烘食品的制作，所以，在制作这方面是没有问题的，只要用心就可以做到更好！但是对于后工作的面包店流程是怎么样的，还是很紧张的呢！

老师不值得任务量还是很大的呢，需要在
下去三点之前做好30多款产品，并且要打包好。在上课后，老师就分配好任务，各个小组之间就开始行动起来了。

实战训练的产品全部都是前面课程中学到的，幸好我们在上课的时候实操的时间比较长，练习的次数多，所以现在要自己动手，心里还是有点底气的。在各个组员之间相互合作，配合的很不错的。

时间上比较紧张，但是团队的力量还是很大的呢，经过大家的努力后，在规定的时间里完成了所有产品的制作，并且全部打包。接着熳点教育的老师分享了一些打包技巧和关于定价的问题，产品价格是影响店铺盈利的很重要原因。

制作好之后也只是完成了一小部分，除了打包、定价等，面包摆放在橱窗里面也是很有技巧的，丹麦面包、港式面包、饼干类摆放的位置对售卖也会产生影响。

而且温度也是很重要的因素，想要保证面包的口味，就需要注意存储的温度。在了解这些干货知识后，接下来就是售卖了。学校附近的商城开启了售卖体验，由于临近下班，还有老师对如何售卖进行详细的讲解，随着人流的增多，在两个小时的时间就销售空了。

这次实战体验带给了大家不一样的体验，如果你也喜欢烘焙制作，就赶紧来西安熳点烘焙学校报名吧，这里有专业的教学模式，你可以学习更多烘焙食品的制作哦，赶紧来加入吧！

西安熳点烘焙学校咨询报名电话：400-0808-102，欢迎来电咨询！