正宗卤菜技术培训，哪里可以学卤菜

新.食玳是长沙非常具实力技术一流的特色美食及研发培训基地。新.食玳办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在新.食玳学技能，一技在手，开店就业不愁。

卤菜培训品种: 
     
畜肉类: 
卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。  
    
禽肉类: 
虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。  
    
豆制品类:五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。  
    
其他卤品:卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕 

2016年长沙新.食 玳总部活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

优惠活动：一份学费学两个人，学第2个技术只要半价，半价优惠，

联系地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号  

（三）培训课程安排: 
1 讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。 
2 卤菜器具、设备的配制使用和采购。    
3 讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。     
4 培训高汤、卤汤的配方与制作。   
5 培训卤汤调色调味、火候把握。     
6 培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。     
7 培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。     
8 培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。     
9 培训系列荤素卤品加工的全程工艺。  
10 培训卤汤、卤品加工的注意事项。 
11 培训卤汤的保管与存放。    
12 培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。 
13 培训卤菜店投资预算与经营管理方法。 

长沙新食玳小吃技术中心

   优惠活动：A：学两个项目送两个项目B：包吃住

             新食玳联系人：乐乐

             新食玳小吃创业热线：15580920930

             新食玳小吃创业QQ：3292002109

             打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，

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            新食玳地址： 湖南>长沙汽车西站岳麓区商贸城2栋107号新食玳美食中心

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长沙新.食 玳学习过程：全国连锁品牌新.食玳 
步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。 
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。 
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。 
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。 
公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。 


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凡是在新.食玳学技术，先考察在学习，一般一个技术三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习，直到学会为止。 
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